酶解技術(shù)研究是生物領(lǐng)域與食品科學(xué)密切先關(guān)的一項(xiàng)技術(shù)，是國(guó)內(nèi)現(xiàn)代生物活性物質(zhì)提取的先進(jìn)生物技術(shù)。關(guān)于酶解技術(shù)研究方面的論文有很多，例如“蛋白質(zhì)飼料的酶解工藝及酶解蛋白在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用”“嬰幼兒米粉復(fù)合酶解技術(shù)研究”等，關(guān)于酶解技術(shù)研究論文有哪些發(fā)表期刊呢?以下兩本刊物是小編推薦的可以投稿酶解技術(shù)研究論文刊物，供作者參考。

　　《食品研究與開發(fā)》包括食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論研究、食品營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)、食品新工藝研究、名特優(yōu)新食品工藝介紹、食品衛(wèi)生、法規(guī)、食品機(jī)械、食品包裝等、新產(chǎn)品新技術(shù)介紹、食品添加劑產(chǎn)、供、銷情況介紹、國(guó)內(nèi)外食品發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)、國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)信息以及企業(yè)風(fēng)采、食品文摘、文獻(xiàn)綜述和食品檢測(cè)報(bào)告等。

　　《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》是以內(nèi)部刊物的形式試刊，經(jīng)過16年艱苦不懈的努力，已成為反映我國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究進(jìn)展的窗口。期刊收錄關(guān)于酶解技術(shù)研究方面的論文有“ 蛋白質(zhì)飼料的酶解工藝及酶解蛋白在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用”、“單寧酶水解石榴皮多酚的工藝優(yōu)化及酶解產(chǎn)物鑒定”等。

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