這篇酒店管理論文發(fā)表了溫泉酒店運(yùn)營管理，溫泉是人們非常喜愛的一種休閑活動(dòng)，溫泉度假旅游作為新興產(chǎn)業(yè)收到了很多人的熱愛，溫泉度假酒店也促進(jìn)了城市經(jīng)濟(jì)的增長，加快了城市建設(shè)步伐，但是有些溫泉酒店在運(yùn)營中面臨虧損局面，論文從宏觀和微觀角度分析了連年虧損的原因。
 

　　關(guān)鍵詞：酒店管理論文投稿,溫泉酒店,運(yùn)營管理,對(duì)策

　　一、前言

　　東泉鎮(zhèn)位于重慶市巴南區(qū)，因其得天獨(dú)厚的溫泉資源優(yōu)勢而聞名，當(dāng)?shù)亟?jīng)營著多家溫泉度假酒店。近年來，東泉鎮(zhèn)溫泉度假酒店市場看似繁華，實(shí)則面臨困境。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卮蠖鄿厝燃倬频甓紨[脫不了虧損的命運(yùn)，部分酒店的年平均入住率不足五成，營業(yè)收入不足以支付經(jīng)營成本。作為一個(gè)重慶知名的溫泉度假區(qū)，東泉鎮(zhèn)的溫泉度假酒店經(jīng)營如此慘淡，想必有其原因。因此，筆者深入東泉鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)查、走訪，以重慶航空溫泉酒店為例具體分析了重慶航空溫泉酒店運(yùn)營虧損的原因，并提出了相關(guān)改善措施，以促進(jìn)東泉鎮(zhèn)溫泉度假酒店市場蓬勃發(fā)展。

　　二、重慶航空溫泉酒店連年虧損的原因

　　1.宏觀方面(1)地理劣勢東泉鎮(zhèn)位于重慶市巴南區(qū)東側(cè)，距主城50多公里，從主城驅(qū)車要一個(gè)半小時(shí)，相比于周邊的風(fēng)景區(qū)，東泉鎮(zhèn)的地理位置不算優(yōu)越。筆者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東泉鎮(zhèn)的游客大多屬于重慶本地人，外地的旅游團(tuán)相對(duì)較少，據(jù)部分游客反饋的信息表示，東泉鎮(zhèn)距離主城略遠(yuǎn)，通往東泉鎮(zhèn)的公路狹窄，且部分路面高低不平，觀光體驗(yàn)較差。

　　2.微觀方面

　　(1)整體硬件設(shè)施老化重慶航空溫泉酒店有著10多年的歷史，期間并未進(jìn)行設(shè)備更新，大多設(shè)備早已老化。酒店所有空調(diào)都是10年前安裝的，其制冷效果已經(jīng)減弱，還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)管道堵塞問題，溫泉酒店每年都要支出大筆的空調(diào)維修費(fèi)用，且空調(diào)陳舊問題不改善會(huì)導(dǎo)致顧客的入住體驗(yàn)下降，進(jìn)而導(dǎo)致客源流失。

　　(2)經(jīng)營成本較高重慶航空溫泉酒店屬于重慶機(jī)場集團(tuán)的一個(gè)下屬產(chǎn)業(yè)，是國有企業(yè)，員工福利待遇好，工資高，為保證溫泉酒店的正常經(jīng)營，每年都需要支付高額的人工成本。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，溫泉酒店2016年有22位員工合同到期，一共支付了約170萬的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。此外，溫泉酒店每年還面臨著高額的老舊設(shè)備維修費(fèi)，經(jīng)營成本較高而盈利能力有限，導(dǎo)致連年虧損。

　　(3)酒店規(guī)模相對(duì)較小重慶航空溫泉酒店擁有8棟獨(dú)立別墅，67間舒適客房及套房，共計(jì)114個(gè)床位，雙層餐廳可同時(shí)容納200人用餐。這樣的規(guī)模，在當(dāng)?shù)氐膸准覝厝频曛?，并無優(yōu)勢。有限的規(guī)模使得重慶航空溫泉酒店市場競爭力較弱，無法與其他規(guī)模較大的溫泉酒店?duì)帄Z客源，客源減少就意味著營業(yè)收入降低。因此，溫泉酒店的規(guī)模對(duì)其經(jīng)營效果的影響成為了其中一個(gè)不可忽略的一個(gè)因素。

　　(4)當(dāng)?shù)芈糜问袌龈偁幖ち覗|泉鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赜写蟠笮⌒?0多家溫泉酒店，原本就已經(jīng)收不抵支，加上激烈的市場競爭，其場面可謂十分凄慘。由于激烈競爭引發(fā)價(jià)格戰(zhàn)不可避免，當(dāng)重慶航空溫泉酒店打出“168元/天包吃住泡”的廣告后，臨街的溫泉酒店就開出了“138元/天”的低價(jià)，街頭的農(nóng)家樂更是開出“78元/天”的驚爆價(jià)。此外，由于重慶航空溫泉酒店的位于正街的岔道邊，地理位置相對(duì)于正街略顯偏遠(yuǎn)，難以引起初來溫泉度假小鎮(zhèn)顧客的注意，在競爭中處于劣勢。

　　三、改善溫泉酒店經(jīng)營的措施

　　1.建立聯(lián)盟機(jī)制單一產(chǎn)業(yè)在發(fā)展運(yùn)營中難免遇到各種困難，目前當(dāng)?shù)氐木频甏蠖嘀鞔驕厝黝}，著重利用溫泉資源優(yōu)勢來吸引客戶。如果能在當(dāng)?shù)亟⒙?lián)盟機(jī)制，讓溫泉度假酒店與周邊產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，不僅能夠加強(qiáng)企業(yè)間交流合作，還能利用客戶協(xié)同效應(yīng)，增加當(dāng)?shù)芈糜问袌龅目土髁?，形成一種互惠互利的局面。此外，建立聯(lián)盟機(jī)制還能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)帶來聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜问袌龅陌l(fā)展。

　　2.孕育溫泉文化只以溫泉特色吸引客戶，其盈利點(diǎn)過于單一。當(dāng)今的溫泉酒店應(yīng)該向著溫泉文化主題方向發(fā)展，吸收中西方文化精華，孕育溫泉文化。一方面，能讓客戶在休閑度假之余感受文化內(nèi)涵，使其身心愉悅，舒緩工作壓力，給予其舒適的度假體驗(yàn)。另一方面，文化內(nèi)涵的打造能讓酒店員工耳濡目染，提升個(gè)人素養(yǎng)，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量。

　　3.降低人工成本調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重慶航空溫泉酒店每年支付大約500萬的人工成本，如果能降低人工成本支出，定會(huì)減少溫泉酒店的虧損。除了溫泉酒店相對(duì)重要的管理崗位，其他員工可以采用勞務(wù)外派的形式，勞務(wù)外派可以降低員工的薪資支出，節(jié)省開支。此外，酒店可以迎合季節(jié)特征做出相對(duì)靈活的人員安排，夏季客源相對(duì)較少時(shí)可以適當(dāng)安排輪休，只需每個(gè)部門留下值班人員，這樣能減少人工開支。

　　4.增加廣告宣傳費(fèi)用，提升知名度重慶航空溫泉酒店每年的廣告宣傳費(fèi)用占整體支出的比例非常小，加之受其地理位置因素影響，其知名度較低。溫泉酒店應(yīng)該加大廣告宣傳費(fèi)用，通過廣而告之來提高自身的知名度。另外，溫泉酒店可以依附于重慶機(jī)場集團(tuán)，利用機(jī)場巨大的客流量，提升溫泉酒店知名度，吸引顧客，增加客源，提高收入，減少虧損。

　　5.加強(qiáng)政府關(guān)系，獲取政策優(yōu)惠和支持政府關(guān)系作為企業(yè)生存發(fā)展中重要的一部分，不能被企業(yè)所忽略。維護(hù)好政府關(guān)系，獲取政府的政策優(yōu)惠和支持，是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展不可缺少的策略。要得到政府的支持，一方面，溫泉酒店應(yīng)該積極執(zhí)行政府的政策措施，全力配合政府的工作，服從政府的管理和領(lǐng)導(dǎo)。另一方面，溫泉酒店應(yīng)該積極創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，積極繳納稅款，從就業(yè)和稅收方面促進(jìn)政府工作的開展。

　　四、結(jié)語

　　東泉鎮(zhèn)雖風(fēng)景優(yōu)美，溫泉資源豐富，但其旅游業(yè)的發(fā)展仍然面臨著宏觀和微觀方面的問題。盡管如此，仍然有投資者選擇到東泉鎮(zhèn)進(jìn)行投資，其所看重的正是東泉鎮(zhèn)未來的發(fā)展?jié)摿?。東泉鎮(zhèn)政府應(yīng)該合理規(guī)劃、利用好自身擁有的資源，積極打造溫泉度假小鎮(zhèn)的優(yōu)良口碑，讓東泉鎮(zhèn)旅游業(yè)得以進(jìn)一步發(fā)展。溫泉度假酒店的經(jīng)營管理者應(yīng)該積極開展自我創(chuàng)新，尋找更多盈利點(diǎn)，以謀求未來更好的發(fā)展。

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　　作者：劉濤 劉孟玥 單位：重慶工商大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)院

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