一、我縣發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)的有利因素
⒈生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。我縣屬里下河水網(wǎng)地區(qū)，水域占縣域總面積的33.3%，水資源總量約1.6億立方米,湖泊多屬淺水、封閉型水體，為水產(chǎn)養(yǎng)殖和水生植物栽培提供了基本條件。我縣是全國首批國家級生態(tài)示范區(qū)，境內(nèi)空氣新鮮，綠樹成蔭，荷花飄香，水質(zhì)清澈，環(huán)境質(zhì)量優(yōu)越，完全符合有機食品基地建設要求，且我縣位于南水北調(diào)東線工程源頭，發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)對保護南水北調(diào)水源具有重要意義。2、自然資源豐富。我縣西有湖、東有蕩，農(nóng)產(chǎn)品豐富，是全國著名的荷藕原產(chǎn)地保護區(qū)域、水產(chǎn)品生產(chǎn)重點縣、優(yōu)質(zhì)糧棉基地縣?？h內(nèi)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧、棉、油菜、蔬菜、荷藕、魚蝦、螃蟹、龜鱉、珍珠，藕的品質(zhì)和出口量均為全國之最，是全國著名的“魚米之鄉(xiāng)”。3、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平較高。我縣處于蘇中欠發(fā)達地區(qū)，工業(yè)以無污染的機械電子工業(yè)為主，農(nóng)業(yè)具有較強的優(yōu)勢。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟主要以稻麥種植、水生種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖為主，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐年調(diào)整，初步實現(xiàn)良性循環(huán)。全縣已形成荷藕、棉花、水產(chǎn)、畜禽、水稻等 5 大系列的產(chǎn)業(yè)化工程，組建了荷仙、得寶、銀寶等一批貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營的“龍頭”企業(yè)，產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升。4、有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎較好。綠色食品發(fā)展勢頭強勁。多年來，生態(tài)工程建設及生態(tài)保護工作為我縣創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，全縣已開發(fā)出傾心牌藕汁飲料、荷仙牌保鮮藕、寶應湖玉鱉、大閘蟹，安宜牌大米，艷陽天鴨制品等五個綠色食品品牌，而且還有一批農(nóng)副產(chǎn)品綠色品牌正在申報之中。目前，全縣已著力推廣無公害食品，已初步建成荷藕、大米、水產(chǎn)、蔬菜、西瓜、蛋品、乳鴿等七大類無公害食品基地，面積達5萬畝。
有機食品發(fā)展態(tài)勢良好。以初步建成的有機大米、有機藕和有機蟹以及有機食品專用肥為重點，以點帶面，逐步推廣連片。品種上以有機大米帶動有機糧，以有機藕帶動有機水生蔬菜，以有機蟹帶動有機水產(chǎn)，以有機鴨帶動有機畜禽，使有機食品逐步形成系列化。5、生態(tài)氛圍濃厚。全縣從領(lǐng)導到群眾，自上而下都有著濃厚的生態(tài)氛圍，人們的環(huán)境保護和生態(tài)意識較高，多年來，縣委、縣政府十分重視生態(tài)保護和生態(tài)建設，創(chuàng)造宜人環(huán)境，把打造綠色品牌作為招商引資的重要抓手，樹立典型，逐步推廣，并具有一批較強生態(tài)意識的技術(shù)人員和豐富的勞動力資源，為我縣發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)提供了良好的人文環(huán)境。
二、我縣有機食品產(chǎn)業(yè)的建設
在全縣組建了縣生態(tài)辦、部門、鎮(zhèn)和基地四級有機食品生產(chǎn)技術(shù)服務體系，落實了技術(shù)負責人，具體負責基地技術(shù)指導，解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題。今年新落實有機食品基地共26個，面積4.3萬畝，加上已有基地，面積共4.6萬畝，涵蓋稻米、荷藕、水芹、茨菇、蟹、甲魚、鴨、鵝、西瓜、梨、桃、草莓共12個品種，遍布全縣15個鎮(zhèn)，分布在運西湖泊、中部平原、東蕩濕地三大有機產(chǎn)業(yè)園。目前，在全縣三大有機產(chǎn)業(yè)園中，運西有機產(chǎn)業(yè)園主要發(fā)展有機稻米、有機蟹和有機豬，并帶動特種水產(chǎn)新品種及四大家魚等有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和有機林果業(yè)的發(fā)展。中部有機產(chǎn)業(yè)園主要發(fā)展有機鵝、有機豬等養(yǎng)殖業(yè)和有機蔬菜等經(jīng)濟作物，并帶動有機畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。東蕩有機產(chǎn)業(yè)園主要發(fā)展有機藕，并帶動地方六小品種及水芹、茨菇等有機水產(chǎn)、水生蔬菜生產(chǎn)發(fā)展。在基地運作上，堅持目前重點發(fā)展“四大主導產(chǎn)業(yè)”中，有機藕以荷仙集團和華貴公司為龍頭，主打“荷仙”牌；有機稻米以寶泰米業(yè)為龍頭，主打“安宜牌”；有機蟹以水仙集團為龍頭，主打“寶應湖牌”；有機豬以興泰公司為龍頭，主打“興泰牌”。總之，因地制宜，根據(jù)不同情況，分別采取農(nóng)場、公司+基地一體化和農(nóng)工商等運作模式。
三、發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)的對策措施
⒈強化宣傳，著力增強全民的“有機”意識。要通過各種會議，并通過廣播、電視、報紙等各類新聞媒體，大力宣傳發(fā)展有機（食品）產(chǎn)業(yè)，對于自然資源的持續(xù)利用，創(chuàng)造宜人環(huán)境，提高人民健康水平，提高產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力，發(fā)展經(jīng)濟，全面建設小康社會的重大意義，做到家喻戶曉，人人皆知，進一步形成共識，使人人自覺控制污染，保護環(huán)境，實行有機投入，產(chǎn)出“有機”，實現(xiàn)良性循環(huán)。⒉科學制定發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃。以縣域為單位，根據(jù)各個區(qū)域特點，制定出地區(qū)銜接，上下連貫，具有區(qū)域特色的有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并認真付諸實施，走“一村一品，一鄉(xiāng)一特”之路。運西地區(qū)基本無工業(yè)污染，以發(fā)展特種水產(chǎn)為主，主要飼養(yǎng)魚蝦龜鱉蟹等，投喂的飼料不用激素添加劑，實行全“自然型”，保持特種水產(chǎn)品的原汁原味；運東腰部地區(qū)以發(fā)展畜禽養(yǎng)殖為主，種草養(yǎng)鵝、養(yǎng)羊，實行人工放養(yǎng)；東蕩地區(qū)以發(fā)展水生蔬菜為主，大力種植荷藕、茨茹、水芹等，施有機肥料，運用食物鏈原理，實行生物防治病蟲害，提高水生蔬菜的品質(zhì)，打出品牌。良田種植糧棉要選擇抗病力強的品種，少施或不施化學肥料，減少污染，減少病蟲害。高亢地區(qū)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)，種桑養(yǎng)蠶，利用谷殼、棉殼發(fā)展食用菌、茹類等，同時，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，實行生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，做到有機投入，有機產(chǎn)出，有機加工，成品銷售。⒊建立發(fā)展有機（食品）產(chǎn)業(yè)科普專業(yè)組織。把有志從事有機（食品）產(chǎn)業(yè)工作的農(nóng)、林、牧、副、漁專業(yè)技術(shù)人員集中起來，認真學習有機產(chǎn)業(yè)理論，更新知識，研究新措施、新技術(shù)，編制有機（食品）產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、科技資料、科普專業(yè)組織要建立自己的示范基地，認真實踐，在基地上取得經(jīng)驗，再向面上推廣，科普專業(yè)組織要與有機產(chǎn)業(yè)的專業(yè)村、專業(yè)戶結(jié)對幫扶，定期送技術(shù)上門，指導他們發(fā)展有機（食品）產(chǎn)業(yè)。⒋注重培肥地力。針對農(nóng)民目前種田靠化肥，殺蟲靠農(nóng)藥那種無休止掠奪地力的習慣，切實加強對農(nóng)民的教育，大力推廣秸桿還田，增加有機質(zhì)，疏松土壤，要象70年代那樣，砍光田間路邊雜草，撈盡河底淤泥，清除莊前莊后的垃圾，收清人畜糞便，大積大造自然肥料，增加有機投入。這不僅保護了環(huán)境，增加了土壤有機質(zhì)含量，培肥了地力，而且減少了化肥的二次污染，還將大大降低農(nóng)本，提高產(chǎn)出物的品質(zhì)，增加農(nóng)民收入，這一舉多得的好事，必須提倡，而且要一抓到底，堅持不懈。⒌切實加強生態(tài)環(huán)境保護。創(chuàng)造優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，是發(fā)展有機（食品）產(chǎn)業(yè)的“母體”。要加強水環(huán)境保護，對水面、灘涂不得隨意開發(fā)利用，保證留有足夠的行洪通道和滯洪面積，保護凈化水質(zhì)的水生生物，嚴格控制化肥、農(nóng)藥的使用品種和數(shù)量，嚴禁向河道、湖泊等排放有毒廢水；要切實保護土壤環(huán)境，除了科學施用有機肥，培肥地力外，要組織農(nóng)技人員對各類不同地區(qū)的N、P、K有機質(zhì)等各項指標進行測試，有針對性地補充土地養(yǎng)分，要科學用地，不斷進行輪作翻茬，合理養(yǎng)地，疏松土質(zhì)，以均衡養(yǎng)分。同時要不斷進行土壤改良，盡可能使沙粘摻合，還要大力加強水利設施建設，提高防洪保安能力，杜絕和減少水土流失；把好源頭關(guān)，禁止使用高硫煤，加大煙塵治理力度，煙控區(qū)范圍內(nèi)確保達標排放，加大汽車尾氣的查處力度，對于超標排放的堅決要求安裝凈化裝置，同時大力開展植樹造林、種花種草活動，做到喬灌結(jié)合，花草相間，提高綠化覆蓋率，以凈化空氣；社會各界，保護動植物資源，不得濫漁酷捕，隨意捕殺，為動植物有一個良好的繁衍生息的好環(huán)境，成為人類的好朋友。⒍加大對有機（食品）產(chǎn)業(yè)的投入。沒有投入就沒有產(chǎn)出，尤其是在有機（食品）產(chǎn)業(yè)的起始階段，要舍得花本錢，各級政府財政應當向發(fā)展有機（食品）產(chǎn)業(yè)傾斜，擠出一部分資金投上去，招商引資要把發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)，打造綠色品牌作為重點之一，招引外資、民資投入有機（食品）產(chǎn)業(yè)。同時大力爭取國家對農(nóng)業(yè)、水利設施的投入，爭取國家、省“黃、淮、海開發(fā)項目”的投入，投入的資金主要用于有機（食品）產(chǎn)業(yè)的開發(fā)、生產(chǎn)、加工，以加速有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程。