摘要：對寧遠(yuǎn)縣中小規(guī)模豬場生物安全現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，并就存在的問題提出了解決的對策。調(diào)查結(jié)果表明，寧遠(yuǎn)縣多數(shù)中小規(guī)模豬場生物安全條件較差，從業(yè)人員生物安全意識淡薄，生物安全風(fēng)險性較高。從落實(shí)分區(qū)和硬件配置、加強(qiáng)人員和車輛管理、加強(qiáng)豬只管理、做好基礎(chǔ)免疫、加強(qiáng)環(huán)境消毒、加強(qiáng)蟲?等有害生物控制、加強(qiáng)人員培訓(xùn)等方面提出了提升中小規(guī)模豬場生物安全的措施。

　　關(guān)鍵詞：寧遠(yuǎn)縣;中小規(guī)模豬場;生物安全;現(xiàn)狀;對策

　　寧遠(yuǎn)縣是永州市下屬縣，地處湖南省南部，是全國生豬調(diào)出大縣之一。2019年，全縣養(yǎng)豬規(guī)模場(戶)共422戶，其中存欄2 000頭以下的中小規(guī)模豬場(戶)389戶，占比達(dá)92.18%。2019年1—10月，筆者對全縣4個街道、13個鎮(zhèn)、3個鄉(xiāng)的389戶中小規(guī)模豬場進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，現(xiàn)將寧遠(yuǎn)縣中小規(guī)模豬場生物安全現(xiàn)狀介紹如下，并提出了相應(yīng)的解決對策。

　　1 寧遠(yuǎn)縣中小規(guī)模豬場生物安全現(xiàn)狀

　　1.1 生物安全條件差

　　寧遠(yuǎn)縣389戶中小規(guī)模豬場中有225戶的養(yǎng)殖場基礎(chǔ)建設(shè)規(guī)劃布局不合理，場區(qū)周圍沒有實(shí)體圍墻、圍欄;248戶的豬場生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)難以徹底分開;187戶的場區(qū)出入口未設(shè)置消毒池，有設(shè)立消毒池的養(yǎng)殖場也如同虛設(shè)，未放置消毒藥，沒有真正按消毒規(guī)程徹底消毒后入場。

　　1.2 從業(yè)人員生物安全意識薄弱

　　中小規(guī)模豬場養(yǎng)殖戶業(yè)主年齡普遍偏大，調(diào)查結(jié)果顯示，50歲以上的有308人，占79.18%。從業(yè)人員文化水平普遍偏低，大專文化以上的有18人，占4.63%;高中文化的有82人，占21.08%;初中文化以下的有289人，占74.29%。一些養(yǎng)殖場主和從業(yè)人員生物安全意識非常淡薄，思想觀念陳舊，不主動學(xué)習(xí)現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)，未掌握系統(tǒng)的生物安全管理知識。

　　1.3 動物防疫管理制度不完善

　　大多數(shù)中小規(guī)模豬場的管理制度方面存在一些不足。主要表現(xiàn)在人員、車輛、物資隨意進(jìn)出，也沒有建立進(jìn)出臺賬記錄，缺乏科學(xué)的管理，無固定免疫程序和嚴(yán)格的消毒程序。人員、車輛、物資的隨意進(jìn)出使養(yǎng)殖場的生物安全風(fēng)險顯著增加。

　　1.4 豬只管理不健全

　　主要表現(xiàn)在兩點(diǎn)，①中小規(guī)模豬場的養(yǎng)殖數(shù)量不多，不能很好地采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式。②對病死豬的處理能力差。受文化水平以及生物安全意識薄弱的影響，很多養(yǎng)殖戶對病死豬隨意掩埋，留下安全隱患。

　　2 強(qiáng)化寧遠(yuǎn)縣中小規(guī)模豬場生物安全的主要對策

　　2.1 落實(shí)場內(nèi)分區(qū)與硬件配置

　　2.1.1 分區(qū)及防線關(guān)口構(gòu)建 將場內(nèi)外按照生物安全等級由低到高依次劃分為紅、黃、綠3個等級，每個等級區(qū)域之間建立相對完善的隔離屏障，確保相對隔離，當(dāng)需要穿越不同等級區(qū)域時，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)流程。①紅區(qū)，指場內(nèi)圍墻(柵欄或天然屏障)以外區(qū)域。圍墻(柵欄或天然屏障)為第一道防線，大門區(qū)域通道為重要關(guān)口。場內(nèi)與場外僅留大門與外界相連通，其他區(qū)域全部以圍墻或圍欄物理圍蔽，圍墻排水溝需使用隔網(wǎng)阻攔，防止小動物進(jìn)入。養(yǎng)殖場大門車輛出入口處應(yīng)設(shè)置與常規(guī)進(jìn)出車輛相適宜的消毒池，消毒池寬度應(yīng)與門同寬，可進(jìn)出大型貨車，長度宜在6 m以上，深度宜在0.3 m以上;消毒池內(nèi)置ASFV有效消毒液，消毒液深度宜在20 cm以上，周圍應(yīng)設(shè)警示標(biāo)識，防止人和其他動物誤入或接觸消毒池;消毒液應(yīng)定期更換，保持消毒有效性。大門旁邊設(shè)置生產(chǎn)人員進(jìn)出消毒通道，無論何時進(jìn)入場區(qū)人員都要更換工作服、膠靴并嚴(yán)格消毒[1]。②黃區(qū)，指場內(nèi)除綠區(qū)以外的區(qū)域，包括生活區(qū)、環(huán)保處理區(qū)、場內(nèi)道路、出豬臺等區(qū)域。有條件的養(yǎng)殖場其生活區(qū)、環(huán)保處理區(qū)等區(qū)域要做好相對物理隔離或明顯的隔離標(biāo)識。③綠區(qū)，指豬舍內(nèi)區(qū)域。綠區(qū)與黃區(qū)間的物理屏障為第二道防線，人員、物資出入口為重要關(guān)口。

　　2.1.2 物資消毒間 場內(nèi)大門口合適位置設(shè)立物資消毒間，配置鏤空置物架，具備臭氧或霧化熏蒸消毒功能，物資消毒間的物資進(jìn)出確保單向流動。有條件的養(yǎng)殖小區(qū)大門口可設(shè)立物資烘干消毒間和浸泡消毒池，具備浸泡消毒和烘干功能，烘干消毒間須具備60 ℃以上烘干功能，并設(shè)多層鏤空置物架。

　　2.1.3 更衣(沖涼)房 大門口設(shè)立更衣(沖涼)房，更衣(沖涼)房進(jìn)口與出口獨(dú)立，嚴(yán)格區(qū)分凈區(qū)與污區(qū)，確保人員進(jìn)出單向流動。

　　2.2 加強(qiáng)人員管理

　　2.2.1 人員進(jìn)出豬場(黃區(qū)) 場外人員嚴(yán)禁進(jìn)入豬場。對養(yǎng)殖場內(nèi)的人員進(jìn)行嚴(yán)格管理。減少人員外出次數(shù)，返場時需經(jīng)過嚴(yán)格洗澡消毒，并隔離 24 h后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，并不得攜帶非本場的豬肉及豬肉制品入場內(nèi)，養(yǎng)殖人員的工作服要定期集中清洗消毒[2]。人員進(jìn)場時在大門口更衣(沖涼)房更衣(沖涼)后更換消毒好的工作服及鞋襪入場。入場人員攜帶的物資分類消毒后方可入場。人員出場時在大門口更換場外衣服和鞋襪后出場。

　　2.2.2 人員進(jìn)出豬舍(綠區(qū)) 人員進(jìn)入豬舍時，在豬舍更衣(沖涼)房門口洗手、腳踏消毒池，進(jìn)入霧化消毒間進(jìn)行消毒后進(jìn)入更衣間，更衣、換鞋(沖涼)后進(jìn)入豬舍。人員離開豬舍時，進(jìn)入豬舍更衣房內(nèi)，更衣、換鞋后進(jìn)入黃區(qū)。

　　2.3 強(qiáng)化車輛管理

　　2.3.1 飼料車輛進(jìn)出場 實(shí)行場內(nèi)散裝飼料配送制度，由公司指定或配置的專車配送，并切實(shí)做好車輛監(jiān)控和消毒管理。飼料車到達(dá)場內(nèi)，清洗消毒。司機(jī)及隨車人員下車洗手、腳踏消毒，沖涼更衣?lián)Q鞋，然后行駛至指定地點(diǎn)卸料。卸料完畢后，對飼料車輛在場內(nèi)以及場外紅區(qū)50 m以內(nèi)行駛的路段進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

　　2.3.2 運(yùn)豬車輛進(jìn)出場 客戶車輛裝豬前徹底沖洗干凈，行駛至公司指定的肉豬洗消中心消毒烘干，消毒后行駛至過磅點(diǎn)過磅。過磅后行駛至場內(nèi)大門口/場外消毒點(diǎn)消毒，消毒后裝豬。裝豬完畢后，對運(yùn)豬車輛在場內(nèi)以及場外紅區(qū)50 m以內(nèi)行駛路段進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

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