food science and biotechnology期刊涵蓋食品化學(xué)和成分和生理活性變化分析、食品衛(wèi)生和毒理學(xué)、食品微生物學(xué)和生物技術(shù)，以及通過(guò)物理、化學(xué)和生物方式參與食品加工過(guò)程中和加工后的食品工程。只有當(dāng)消費(fèi)者對(duì)加工食品的感知和感官評(píng)價(jià)與實(shí)驗(yàn)室研究工作相關(guān)時(shí)，才接受它們。作為一般規(guī)則，處理加工前或沒(méi)有任何相關(guān)食品加工的自然資源提取物的分析和功效的手稿可能不屬于該期刊的范圍。

　　FSB 期刊不僅涉及當(dāng)?shù)氐呐d趣和缺乏重大的科學(xué)價(jià)值。我們期刊的主要范圍是通過(guò)食品科學(xué)和生物技術(shù)領(lǐng)域的建設(shè)性作品和新發(fā)現(xiàn)尋求人類健康和福祉。

　　ISSN：1226-7708(印刷版)，2092-6456(電子版)

　　研究方向：涵蓋食品化學(xué)與分析、食品微生物學(xué)與生物技術(shù)、食品工程等，聚焦通過(guò)食品科學(xué)與技術(shù)促進(jìn)人類健康。

　　出版周期：雙月刊

　　出版語(yǔ)言：英語(yǔ)

　　創(chuàng)刊時(shí)間：2010年

　　2. 影響力指標(biāo)

　　2023-2024最新影響因子：2.4

　　實(shí)時(shí)影響因子(2024年12月)：2.716

　　自引率：4.20%

　　五年影響因子：3.2

　　學(xué)科排名：

　　食品科學(xué)(Q2，113/389，70%)

　　生物技術(shù)(Q2，133/311，57%)

　　3. 投稿相關(guān)信息

　　OA選項(xiàng)：非OA期刊

　　語(yǔ)言要求：需使用語(yǔ)法正確的英語(yǔ)，建議投稿前進(jìn)行專業(yè)潤(rùn)色。

　　4. 收錄及分區(qū)情況

　　收錄數(shù)據(jù)庫(kù)：SCIE、Scopus、PubMed Central。

　　WOS分區(qū)(2023-2024)：

　　食品科學(xué)與技術(shù)：Q3(97/173，44.2%)。

　　中科院分區(qū)(2023年升級(jí)版)：

　　大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué)(4區(qū))。

　　小類學(xué)科：食品科技(4區(qū))。

　　預(yù)警名單：未被列入中科院國(guó)際期刊預(yù)警名單。

　　5. 投稿經(jīng)驗(yàn)分享

　　審稿速度：網(wǎng)友分享平均約2個(gè)月，部分稿件可能快速拒稿。

　　錄用比例：約50%，需確保研究與期刊主題契合。

　　年文章數(shù)：247篇(2023年)。

　　該期刊適合食品科學(xué)與生物技術(shù)領(lǐng)域的研究人員投稿，尤其關(guān)注食品加工、微生物學(xué)及健康應(yīng)用方向。投稿前建議仔細(xì)匹配期刊范圍，優(yōu)化語(yǔ)言表達(dá)，并利用專業(yè)潤(rùn)色服務(wù)提升稿件質(zhì)量。

如果您現(xiàn)在遇到期刊選擇、論文內(nèi)容改善、論文投稿周期長(zhǎng)、難錄用、多次退修、多次被拒等問(wèn)題，可以告訴學(xué)術(shù)顧問(wèn)，解答疑問(wèn)同時(shí)給出解決方案 。