摘 要：在高校校園中，大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動實(shí)踐是“三全育人”的重要載體。以廣東海洋大學(xué)食品科技文化節(jié)為例，通過對其實(shí)踐過程、實(shí)踐效果進(jìn)行系統(tǒng)的分析，進(jìn)而提出有針對性的改進(jìn)建議，分別為：建立健全食品科技文化活動工作體系和體制;拓展活動涵蓋面，實(shí)現(xiàn)文化內(nèi)涵延伸;完善就業(yè)指導(dǎo)，解決大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提升活動育人效果。期望達(dá)到為高校其他類似活動實(shí)踐提供有益參考。

　　關(guān)鍵詞：高校;學(xué)術(shù)科技文化活動;實(shí)踐

　　從內(nèi)容上看，大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動主要包括三個(gè)方面：其一，大學(xué)生對學(xué)術(shù)科技文化進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容包含專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)以及其他專業(yè)學(xué)科的交叉學(xué)習(xí);其二，大學(xué)生在學(xué)習(xí)學(xué)術(shù)科技文化知識的基礎(chǔ)上，對其內(nèi)容進(jìn)行應(yīng)用;其三，對學(xué)術(shù)科技文化學(xué)習(xí)、應(yīng)用的內(nèi)容進(jìn)行融合、創(chuàng)新[1]。以上三個(gè)方面的內(nèi)容在高校大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動實(shí)踐中共同存在以及作用，學(xué)習(xí)是實(shí)踐的理論前提，應(yīng)用是實(shí)踐的過程，融合、創(chuàng)新是實(shí)踐的結(jié)果和發(fā)展。在高校校園中，大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動是“三全育人”的重要載體。大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動實(shí)踐能夠引領(lǐng)大學(xué)生進(jìn)行學(xué)術(shù)性強(qiáng)、創(chuàng)新性強(qiáng)、應(yīng)用性強(qiáng)的實(shí)踐，提高大學(xué)生理論結(jié)合實(shí)踐的能力，而且在現(xiàn)有的理論、實(shí)踐基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，同時(shí)也提高了大學(xué)生的創(chuàng)新能力，這些很好地滿足了高?？蒲小⑽幕?、實(shí)踐育人的要求[2]。

　　近年來，廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院緊緊圍繞立德樹人根本任務(wù)，充分發(fā)揮校園文化在全員育人、全過程育人、全方位育人中的積極作用，到目前為止連續(xù)舉辦十五屆食品科技文化節(jié)，每屆分別開展生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽、水產(chǎn)食品加工與創(chuàng)意大賽、食品創(chuàng)意大賽、創(chuàng)意烘焙大賽、蛋糕設(shè)計(jì)大賽、非常“食”刻知識競賽等，充分展示了學(xué)院“以文化人、以文育人”的食品科技文化發(fā)展成果，推動了學(xué)院“三全育人”體系協(xié)調(diào)發(fā)展，打造了“一學(xué)院一品牌”的特色文化品牌，為培養(yǎng)應(yīng)用創(chuàng)新型“三能”人才打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　一、食品科技文化節(jié)活動實(shí)踐過程

　　案例一：生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽

　　為推動創(chuàng)新型校園文化建設(shè)，營造濃厚的學(xué)習(xí)、學(xué)術(shù)氛圍，引導(dǎo)大學(xué)生積極參加課外科技創(chuàng)新比賽，培養(yǎng)良好創(chuàng)新意識和團(tuán)隊(duì)精神，自主學(xué)習(xí)生命科學(xué)知識，提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析能力，同時(shí)選拔出一批優(yōu)秀選手代表廣東海洋大學(xué)參加廣東省大學(xué)生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽，特舉辦廣東海洋大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽。在2018年校內(nèi)初決賽的選拔中，某學(xué)生團(tuán)隊(duì)的Ag/殼聚糖納米花醫(yī)藥敷料的制備及其性能評價(jià)實(shí)驗(yàn)在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的廣東省大學(xué)生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能大賽中脫穎而出，獲得了省級三等獎;2019年某學(xué)生團(tuán)隊(duì)的桑葚花青素在模擬人體消化道條件下對糖尿病關(guān)鍵酶的抑制作用及食品研發(fā)實(shí)驗(yàn)已通過省級初賽的選拔。

　　案例二：水產(chǎn)食品加工創(chuàng)意大賽

　　為教育和引導(dǎo)廣大學(xué)生積極參加課外科技創(chuàng)新比賽，普及科學(xué)技術(shù)知識，培養(yǎng)大學(xué)生科研實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，進(jìn)一步激發(fā)廣大學(xué)生的科技創(chuàng)新熱情，為學(xué)院培養(yǎng)出具有扎實(shí)的科技工程實(shí)踐技能的“三型人才”，特舉辦水產(chǎn)食品加工與創(chuàng)意大賽，旨在給在校學(xué)生提供一個(gè)專業(yè)的實(shí)踐與創(chuàng)新平臺，充分展示學(xué)院學(xué)生的創(chuàng)新能力，營造濃厚的創(chuàng)新氛圍，推動創(chuàng)新型校園文化建設(shè)。

　　案例三：食品創(chuàng)意大賽

　　為了豐富學(xué)生的課余生活，提高學(xué)生的動手能力、烹飪能力、團(tuán)結(jié)合作能力，增進(jìn)同學(xué)間的感情，加強(qiáng)思維的碰撞力度，促進(jìn)學(xué)院之間的交流，特舉辦食品創(chuàng)意大賽。該大賽以發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力為目的，通過在食材選擇、食材搭配、顏色、造型等方面進(jìn)行創(chuàng)造，使廣東海洋大學(xué)師生享受一場視覺、味覺盛宴。

　　二、食品科技文化節(jié)活動的實(shí)踐效果

　　食品科技文化活動以食品專業(yè)知識為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為引導(dǎo)方向，大力加強(qiáng)和推進(jìn)高校大學(xué)生科技文化建設(shè)，協(xié)同大學(xué)生思想政治教育，同時(shí)立足學(xué)院專業(yè)特色及優(yōu)勢，以活動育人方式培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，努力將食品科技文化系列活動打造成為學(xué)院的品牌項(xiàng)目，達(dá)到了以下效果。

　　(一)構(gòu)建了學(xué)校、學(xué)院和企業(yè)工作體系

　　食品科技文化節(jié)由共青團(tuán)廣東海洋大學(xué)委員會、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院主辦，食品科技學(xué)院團(tuán)委、學(xué)生會協(xié)辦，保證活動的順利展開。結(jié)合學(xué)生會及活動內(nèi)容由創(chuàng)新實(shí)踐部、文娛部、統(tǒng)計(jì)部、生活部、紀(jì)檢監(jiān)管部、公關(guān)部及宣傳部等單獨(dú)承辦或共同承辦，促進(jìn)活動的創(chuàng)新性發(fā)展。同時(shí)，可以邀請企業(yè)到活動現(xiàn)場展示校企合作產(chǎn)品、企業(yè)產(chǎn)品，促進(jìn)與企業(yè)的合作和雙向交流，擴(kuò)大活動資金來源和活動影響力，促使食品科技文化活動建成成熟、穩(wěn)定的活動體系。

　　(二)拓展了食品科技文化活動的平臺載體

　　其一，促進(jìn)專業(yè)理論知識與實(shí)踐相結(jié)合。食品專業(yè)理論知識能夠通過課堂上的理論課程傳授，實(shí)踐課程教學(xué)的傳授能夠通過實(shí)驗(yàn)課以及活動、比賽來實(shí)現(xiàn)，食品科技文化活動就是專業(yè)理論知識應(yīng)用于社會實(shí)踐活動中的過程，能使學(xué)生在實(shí)踐過程中接受思想政治教育，從而擴(kuò)大思想政治教育的廣度。其二，科研活動上實(shí)現(xiàn)課內(nèi)與課外指導(dǎo)相結(jié)合。可以采取“導(dǎo)師制”、專業(yè)教師引導(dǎo)下的科學(xué)研究活動、開展社會服務(wù)和志愿者活動等方式。其三，實(shí)踐上充分發(fā)揮黨支部思想政治教育作用。學(xué)院每年以暑期“三下鄉(xiāng)”社會實(shí)踐的形式，由指導(dǎo)老師、研究生和本科生組成服務(wù)隊(duì)，應(yīng)積極鼓勵(lì)黨員及學(xué)生干部等優(yōu)秀骨干帶動學(xué)院學(xué)生參與社會實(shí)踐的積極性，發(fā)揮黨員先鋒模范作用和思想引領(lǐng)價(jià)值，引導(dǎo)學(xué)生參與科技興農(nóng)、精準(zhǔn)扶貧、社區(qū)服務(wù)、公益勞動等志愿活動等。

　　(三)引導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，激勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新

　　活動舉辦的比賽是一個(gè)相對短期的效果呈現(xiàn)，而大部分的科研項(xiàng)目需要進(jìn)行長期的研究與試驗(yàn)。將活動分為理論與實(shí)驗(yàn)兩個(gè)板塊，可鼓勵(lì)學(xué)生在參賽初期設(shè)計(jì)項(xiàng)目計(jì)劃書時(shí)，將后續(xù)發(fā)展的可能性也考慮進(jìn)去，提高活動的科研導(dǎo)向作用。借助食品科技文化活動，突出專業(yè)文化特色和活動育人的功能，充分挖掘和發(fā)散學(xué)生創(chuàng)新思維，鼓勵(lì)學(xué)生有針對性的進(jìn)行相關(guān)課題研究，激發(fā)學(xué)生進(jìn)行科研的熱情。

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