J FOOD MEAS CHARACT是Journal of Food Measurement and Characterization期刊的縮寫。J FOOD MEAS CHARACT期刊的出版地是UNITED STATES，主要的研究方向是農(nóng)林科學(xué)-食品科技。

該跨學(xué)科雜志出版新的測(cè)量結(jié)果，特征屬性，差異化模式，測(cè)量方法和程序，如食品工藝創(chuàng)新，產(chǎn)品開發(fā)，質(zhì)量控制和安全保證。該雜志涵蓋了所有與食品特性測(cè)量和表征相關(guān)的主題，包括所有類型的食品和食品材料的測(cè)量特性、特征和模式、測(cè)量原理和技術(shù)、技術(shù)的開發(fā)和評(píng)估、新用途和應(yīng)用，以及系統(tǒng)和程序的工業(yè)實(shí)現(xiàn)。

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