[摘 要] 在鄉(xiāng)村振興背景下，結(jié)合學校人才培養(yǎng)方針與當?shù)厍闆r，在課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)等方面緊跟時代發(fā)展需求，進行一系列改革，為培養(yǎng)新時代園藝人才做出貢獻。園藝專業(yè)面向現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興倡議對高素質(zhì)人才的需求，圍繞學生創(chuàng)新能力及實踐技能綜合提升，堅持立德樹人的教育理念，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)新農(nóng)科發(fā)展需要，掌握“蔬菜栽培學”基本理論、基本知識和專業(yè)技能，了解園藝學科發(fā)展前沿知識，具有創(chuàng)新意識和能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

　　[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村振興;蔬菜栽培學;新農(nóng)科

　　隨著時代的發(fā)展，社會對人才的要求在不斷改變。近年來，美麗鄉(xiāng)村和現(xiàn)代化農(nóng)村建設(shè)越來越受到重視。在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)過程中，不能忽視農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的改善和文明程度的提高。園藝產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中起著非常重要的作用[1]。蔬菜是老百姓餐桌上重要的副食品，優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜一方面保障人民身體健康;另一方面可以提高我國在國際市場中的競爭優(yōu)勢。近年來，城市周邊大型蔬菜基地及生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，對園藝專業(yè)的人才需求量不斷上升，特別是掌握“蔬菜栽培學”基本理論、基本知識和專業(yè)技能，了解蔬菜栽培發(fā)展前沿知識，具有創(chuàng)新意識和能力，可在園藝相關(guān)領(lǐng)域的相關(guān)企業(yè)從事植物生產(chǎn)類專業(yè)技術(shù)的推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作，實踐技能較強的高素質(zhì)應(yīng)用型人才更是供不應(yīng)求。

　　掌握蔬菜栽培技術(shù)在園藝專業(yè)的職業(yè)能力中占有重要地位，對本門課程的基本知識、基本理論和基本技能的掌握程度和水平，直接影響到學生的就業(yè)情況。培養(yǎng)出的學生要能夠做到：(1)掌握蔬菜生產(chǎn)相關(guān)基本知識和專業(yè)技能，成為社會主義新產(chǎn)業(yè)合格的建設(shè)者和可靠的接班人;(2)熟悉蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，勝任蔬菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)的經(jīng)營管理等工作;(3)具有較強的創(chuàng)新能力和國際視野。

　　園藝專業(yè)是我校農(nóng)業(yè)學科的老牌專業(yè)，2021年正式成立園藝系，多年來為廣東省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲備園藝人才，為廣東省經(jīng)濟乃至全國農(nóng)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)人才。湛江地處祖國大陸最南端，冬季有著南菜北運的天然優(yōu)勢。“蔬菜栽培學”作為我校園藝專業(yè)的專業(yè)課之一，包括理論課、實驗課和實習，是一門實踐性極強的課程。培養(yǎng)蔬菜種植方面專業(yè)人才，可為地方農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持和指導(dǎo)，畢業(yè)生在農(nóng)業(yè)局、蔬菜基地等一直發(fā)揮著重要作用。我校面向現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興倡議對高素質(zhì)人才的需求，圍繞學生創(chuàng)新能力及實踐技能綜合提升的需要，堅持“立德樹人”的教育理念，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備良好科學文化素養(yǎng)和扎實的生物學基礎(chǔ)，適應(yīng)新農(nóng)科發(fā)展需要的專業(yè)人才。

　　蔬菜專業(yè)化種植教育，過去一直是學生在教師帶領(lǐng)下，按照要求進行種植，包括種植種類、種植品種、種植模式，學生按教師的要求去種植管理蔬菜基地。這種較為傳統(tǒng)的實習方法雖有它的可取之處，但效率不是很高。第一，學生積極性不高，主動性不強，缺少獨立分析能力，不知道如何去安排蔬菜種植，不能自己規(guī)劃，更不具有社會競爭力。教師先在課堂上講理論，理論課程穿插實驗課，根據(jù)課程進度安排蔬菜基地實習，雖然較連貫、系統(tǒng)、全面，但靈活應(yīng)變實踐性有待提高，遇到具體問題如何解決和分析的能力需進一步加強。第二，理論和實踐操作時間脫節(jié)。由于第六學期各種專業(yè)課程安排較多，每門課都有實驗和實習，所以不能完全按照某門課程要求進行排課，往往是這星期講理論，要到下星期或幾個星期后才做實驗，理論和實踐不能及時銜接。第三，只注重技術(shù)而不注重經(jīng)營管理。據(jù)調(diào)查，一些農(nóng)場企業(yè)對于招收的園藝畢業(yè)生，不僅要求掌握扎實的理論知識和技術(shù)，通常還要求具有管理技能，能進行園區(qū)種植規(guī)劃、人員招聘，人員培訓(xùn)、人員管理等，既要懂生產(chǎn)會管理，還會銷售，所以對畢業(yè)生的要求不只是一個農(nóng)業(yè)工人，更是個全面發(fā)展的農(nóng)業(yè)管理人員。第四，學生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)不夠。

　　對現(xiàn)有“蔬菜栽培學”課程進行了整合，在原有《蔬菜栽培總論》(南方本)和《蔬菜栽培各論》(南方本)兩本教材的基礎(chǔ)上，以“立足當?shù)?、與時俱進”為原則，結(jié)合蔬菜生產(chǎn)的實際情況，以及當?shù)貧夂蛱攸c和市場消費特點，選擇教材中基本理論知識，進行歸納整合，刪除部分陳舊過時的內(nèi)容，增加諸如無公害蔬菜栽培、稀特蔬菜栽培等內(nèi)容。選用最新版教材《蔬菜栽培學》(南方本)第4版，并參考傳統(tǒng)經(jīng)典教材，根據(jù)當?shù)卮杭镜蜏厝豕?，夏季高溫暴雨臺風頻繁等特點，在春夏季做好瓜類、豆類種植，秋冬季做好茄果類、薯芋類種植。增加目前最新蔬菜品種、最新栽培技術(shù)，如水肥一體化、無土栽培，詳細介紹當?shù)厥卟嗽耘嗥贩N的特點特性。緊跟時代發(fā)展，結(jié)合目前智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展情況對教學內(nèi)容進行調(diào)整，引入相關(guān)最新期刊文獻，讓學生了解每種蔬菜最新研究進展，掌握科學前沿，為他們踏上工作崗位和考研提供參考。與此同時，著手“蔬菜栽培學”課程教學網(wǎng)站的建設(shè)。

　　“蔬菜栽培學”開課時學生已經(jīng)有了一定農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，先期已經(jīng)學習“植物學”“植物生理學”“土壤肥料學”“植物營養(yǎng)學”等課程。研究蔬菜生長發(fā)育的規(guī)律、對環(huán)境條件的要求，對應(yīng)的栽培和管理，實習蔬菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)周年供應(yīng)，這是“蔬菜栽培學”課程的主要任務(wù)。教師根據(jù)教材目錄介紹蔬菜的共同特點、蔬菜種類、每個種類特性、生長習性、分布區(qū)域等;然后選擇一種栽培面積較大、消費較廣的代表蔬菜種類進行介紹，主要介紹其類型、起源、主要品種、栽培技術(shù)、生理性障礙與克服，主要病蟲害等。課本內(nèi)容永遠無法跟上時代的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展為大家提供了快速獲取知識的渠道。在講授課本基本內(nèi)容的同時，需要及時補充蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢、國內(nèi)國外發(fā)展現(xiàn)狀等。利用一切機會參加相關(guān)會議和業(yè)務(wù)學習，用照片或視頻的方式，將新知識帶回來傳達給學生。

　　搜集新聞、電視相關(guān)農(nóng)業(yè)節(jié)目，帶領(lǐng)學生了解最新產(chǎn)業(yè)動向。為充分調(diào)動學生積極性，對學生進行分組，每組學生負責一個章節(jié)，每個學生根據(jù)自己感興趣的蔬菜種類或曾經(jīng)參與過的蔬菜種植種類，結(jié)合自己家鄉(xiāng)蔬菜種植特色，避免選擇教師已經(jīng)講解過的蔬菜種類，查找相關(guān)文獻資料進行整理制作PPT，每個人進行限時匯報。匯報結(jié)束，教師對學生的PPT制作情況、匯報過程、匯報內(nèi)容進行點評等，通過匯報和點評，全班討論。為學生以后在其他課程匯報或者以后的工作積累經(jīng)驗。匯報完畢，全班學生對其進行評分，取平均分作為平時成績的重要參考，這樣可有效提高學生主動學習的積極性。

　　在PPT制作過程中，拓寬知識面，了解課外知識，其他同學也能學到更多的知識，通過討論對某些知識點有了更多的理解和認識。通過翻轉(zhuǎn)課堂教學，讓學生學會對知識進整理歸納總結(jié)，鍛煉了學生的表達能力[2]。另外，在教學過程中，充分利用網(wǎng)絡(luò)慕課資源，可在MOOC教學過程中與課堂教學進行取長補短，提升學生的學習體驗和學習效果，提升整個課程的教學質(zhì)量[3]。對學生進行多渠道多元化培養(yǎng)，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神，讓學生具備專業(yè)情懷，培養(yǎng)有使命感和責任感的專業(yè)人才。通過課本基本知識講解、網(wǎng)絡(luò)知識補充、學生匯報、慕課學習等多種方式和渠道，使學生具備自主學習的能力，具備扎實的理論知識，更寬廣的視野。

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