摘 要：隨著飼料生產(chǎn)中抗生素的禁用，飼料添加劑中急需一種新型藥物添加劑替代抗生素，而中草藥無疑成了最合適的選項。中草藥具有低毒安全，經(jīng)濟環(huán)保等特點。研究證明中草藥添加劑可改善畜禽腸道微生物種群、殺菌抑菌而提高畜禽的免疫力。中草藥添加劑在飼料產(chǎn)業(yè)的應用前景寬廣。

　　關鍵詞：中草藥;添加劑; 畜禽業(yè)

　　禁抗在飼料業(yè)的全面實施，意味我國飼料企業(yè)將停止生產(chǎn)含有抗生素添加劑的飼料。而在改善動物生產(chǎn)性能方面，抗生素的效果是其他任何飼料添加劑無法比擬的。在飼料中添加抗生素可促進畜禽生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，預防畜禽疾病，增進動物的健康狀況等，具有明顯的經(jīng)濟效益 [1]。但是隨著人們對食品安全越來越重視，抗生素可危害人的身體健康，污染環(huán)境等。早在上個世紀，歐洲一些國家就已經(jīng)禁用抗生素飼料。對于飼料企業(yè)來說這無疑是一個巨大挑戰(zhàn)。尋找新型藥物添加劑來替代抗生素的可行性選項中，中草藥作為飼料添加劑是久遠而又神秘的。中草藥對畜禽免疫機能及生產(chǎn)性能的影響，主要是以飼料添加劑的方式用于養(yǎng)殖生產(chǎn)過程。研究表明，家禽飼料中添加中草藥添加劑有很多優(yōu)點，具有健胃、消炎、殺菌、增加食欲、補充營養(yǎng)物質(zhì)及促進生長等作用。不僅能防病治病，還可提高家禽生產(chǎn)性能，降低飼料消耗。而且中草藥添加劑一般不產(chǎn)生抗藥性，不導致畜禽產(chǎn)品藥害殘留，但對中草藥的研究又是淺顯的，因中草藥有效活性成分極其復雜，含揮發(fā)性成分、有機酸、生物堿類、苷類、糖類等[2]。了解中草藥添加劑在畜禽免疫機制的作用，可為畜禽飼料開發(fā)提供新思路。

　　一、中草藥添加劑簡述

　　中草藥飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量中草藥，如黃芪、黨參等，在飼料中用量很少但作用顯著。我國應用中草藥具有悠久的歷史，早在兩千多年前就開始用來促進動物生長，增重和防治疾病。由于中草藥含有多種有效成分，基本具有飼料添加劑的所有作用，可作為獨立的一類飼料添加劑。在添加劑中運用中草藥的不同特性，中草藥添加劑可分為免疫增強劑、激素樣作用劑、抗應激劑、抗微生物劑、驅(qū)蟲劑、增食劑、促生殖劑、催肥劑、催乳劑、疾病防治劑、飼料保藏劑等不同功能的飼料添加劑。

　　二、中草藥添加劑的特點

　　天然性：中草藥保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，具有純凈的天然性;多功能性：中草藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、苷類等，少則數(shù)種、數(shù)十種，多則上百種;安全性：中草藥的毒副作用小，無毒或低毒性，無耐藥性，不會在畜禽產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，是中草藥添加劑的一個獨特優(yōu)勢，是抗生素所不可比擬的;經(jīng)濟環(huán)保性：中草藥源于大自然，來源廣泛，成本低廉。中草藥添加劑的制備工藝相對簡單，衛(wèi)生環(huán)保，儲運方便，不易變質(zhì)。

　　三、相關研究

　　中草藥添加劑在實際畜禽生產(chǎn)運用中，實踐證明中草藥添加劑具有提高畜禽生長和繁殖性能、增強免疫力、促進腸道發(fā)育和調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)等作用[3]。對后備母豬腸道微生物而言，中草藥添加劑的使用顯著提高了有益菌的相對豐度，顯著降低了有害菌的相對豐度[4]。在仔豬腹瀉率的相關研究中，在日糧中添加中草藥配方能提高斷奶仔豬的抗病能力，能替代抗生素降低腹瀉率，促進仔豬健康生長[5]。中草藥還可以調(diào)整動物腸道菌群構(gòu)成比，抑制有害菌的生長，促進正常菌的生長[6]; 張曉菊等[7]認為復方中草藥具有營養(yǎng)和藥用的雙重功效，能增強機體免疫力起到抑菌和殺菌作用。在綿羊的相關實驗中，添加中草藥添加劑促進纖維分解菌的生長。有的中草藥配方能夠促進黃色瘤胃球菌和白色瘤胃球菌的生長。有的則有效促進產(chǎn)琥珀酸絲狀桿菌的生長[8]。在家禽的研究中，基礎日糧中添加復方中草藥對黃羽肉雞免疫器官發(fā)育和細胞免疫水平有不同程度的促進作用[9]。

　　四、結(jié)語

　　隨著人們對食品安全問題的日益關注，抗生素在許多國家被逐漸禁止用于養(yǎng)殖業(yè)，因飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強化基礎飼料營養(yǎng)價值，提高動物生產(chǎn)性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。而中草藥添加劑的研究成了當今熱點。中草藥來源于大自然，具有吸收快、排泄快，不易產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點。對中草藥添加劑的藥理作用研究表明，其相對于傳統(tǒng)抗菌藥物有著特有的抗應激優(yōu)勢[10]。畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，人們認識到雖然在飼料中加入各類抗生素等可促進動物生長及減少疾病，但抗生素的毒副作用和細菌的耐藥性容易引起動物產(chǎn)品藥物殘留。并且抗生素添加劑的生產(chǎn)工藝特別復雜，生產(chǎn)成本很高，對環(huán)境污染很大。長期使用抗生素會影響人類的健康。在這種背景下，人們把目光轉(zhuǎn)移到中草藥添加劑上。中草藥既是營養(yǎng)原料又是藥物，產(chǎn)品本身也屬于天然有機物，各種化學結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，這一特點也為中藥飼料添加劑的經(jīng)濟簡便性和安全可靠性奠定了基礎。中草藥具有提高非特異性免疫功能，抗菌、防腹瀉及促生長的作用[11];使用中草藥添加劑是時代所需，滿足了人們對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的強烈渴望。中草藥添加劑在飼料行業(yè)具有光明的前景，但也必須認識到我國對中草藥飼料添加劑的研究深入并不能滿足飼料產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。中草藥在飼料行業(yè)的推廣運用仍有很長的路要走。

　　參考文獻：

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　　[2]李欣.中草藥對畜禽免疫機能及生產(chǎn)性能影響[J].科教文匯(中旬刊)，2019(12)：81-83.

　　[3]苗旭，史兆國，張璽，馬進勇，孫月華，高啓賢.中草藥飼料添加劑對畜禽繁殖性能影響的研究進展[J].中國草食動物科學，2020，40(01)：42-48+63.

　　[4]李琳倩，張云龍，劉日亮，段文輝，鄭衛(wèi)江，姚文.中草藥添加劑對后備母豬生長性能、發(fā)情率、血清指標和腸道微生物的影響[J/OL].動物營養(yǎng)學報：1-15[2020-07-06].

　　[5]張業(yè)懷，凌丁，農(nóng)紹珍.日糧中添加不同配方中草藥對斷奶仔豬增重、腹瀉率及直腸微生物菌群的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2018(14)：180-183.

　　[6]劉惠，李麗立，張彬，楊坤明，印遇龍，張平，朱南山.中草藥多糖對斷奶仔豬腸道組織形態(tài)的影響[J].家畜生態(tài)學報，2008(01)：63-66+73.

　　[7]張曉菊，王友明，陶志倫，吳舊生，章紅兵.中藥飼料添加劑對長金豬生長性能和飼料養(yǎng)分消化率的影響[J].中國畜牧雜志，2004(06)：32-33.

　　[8]賈斌，劉守江，姜寧，張愛忠.中草藥添加劑對綿羊瘤胃微生物區(qū)系的影響[J].黑龍江八一農(nóng)墾大學學報，2010，22(06)：49-54.

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